La nostra storia, i nostri valori
Nel cuore di Cagliari, dove il Corso Vittorio Emanuele incontra la tradizione, nasce un'esperienza gastronomica che celebra l'essenza della Sardegna.
Eleganza e tradizione
Il Ristorante Monte Linas prende il nome dalla maestosa catena montuosa nel cuore della Sardegna, simbolo di forza, autenticità e bellezza naturale. Come quelle vette che dominano il paesaggio sardo, la nostra cucina si eleva attraverso la semplicità e la purezza degli ingredienti.
Ogni giorno selezioniamo personalmente il pescato del Golfo di Cagliari, i formaggi delle colline dell'Ogliastra, le verdure degli orti del Campidano. La nostra è una cucina che parla di territorio, di stagioni che cambiano, di mani che lavorano con rispetto e passione.
In un ambiente elegante ma accogliente, dove le volte in pietra raccontano secoli di storia cagliaritana, vi invitiamo a scoprire i sapori autentici della nostra terra.
Cosa ci guida ogni giorno
Stagionalità
Il nostro menu cambia con le stagioni, seguendo il ritmo naturale della terra e del mare sardo.
Freschezza
Pescato del giorno dal Golfo di Cagliari, selezionato ogni mattina per garantire la massima qualità.
Territorio
Ingredienti locali da produttori di fiducia, per valorizzare le eccellenze della Sardegna.
Passione
Ogni piatto è preparato con cura e dedizione, rispettando la tradizione con uno sguardo contemporaneo.
Un'atmosfera unica
Il nostro ristorante si trova in uno degli edifici storici più affascinanti del centro di Cagliari. Le antiche volte in pietra, sapientemente restaurate, creano un'atmosfera intima e raffinata.
Il bancone del bar, decorato con tappi di sughero delle migliori cantine sarde, racconta la nostra passione per i vini del territorio. Ogni dettaglio è stato pensato per farvi sentire accolti, come ospiti in una casa sarda.
Durante la bella stagione, il nostro dehors sul Corso Vittorio Emanuele vi permette di cenare all'aperto, godendo del passeggio serale nel cuore pulsante della città.